肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃陈醋泡黑豆
意见建议：平时宜清淡易消化食物，且食物品种要多元化，适当增添富含蛋白质的食物，以有利于机体的修复。少吃油腻食物；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜；辣椒、浓茶等少吃；减少蛋黄、内脏类、海鲜等高胆固醇的食物。醋泡黑豆具有改善眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛，同时对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃黑豆
意见建议：黑豆含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、B2、C、和微量元素等营养物质。对于肘关节强直与纤维性僵患者来说，黑豆是一种很好的营养支持，但一定要熟吃，尽量不要生吃，否则会影响到蛋白质的消化吸收，可能引起腹泻。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃黑糖
意见建议：你好： 肘关节强直与纤维性僵可以吃黑糖，黑糖具有活血化瘀的功效，其中还含有微量元素如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质。而且有利于人体内酸碱平衡。给人体提供热量。饮食注意要多补充含钙的食物。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃西梅
意见建议：由于各种原因造成肘关节活动丧失并呈骨性融合状固定于某一特定位置者，称为肘关节强直纤维性僵硬。不同于骨性强直，前者由于关节间隙尚未完全骨化，因而仍保留少许活动度。饮食上忌吃生冷饮食。高纤维、高蛋白、高纤维素的食物是强直患者的首选。西梅的营养丰富，是可以吃的。
