干柠檬和鲜柠檬比较，干柠檬中所含的维生素含量要远远小于鲜柠檬。干柠檬在晒干的过程中很多营养物质随着水分的蒸发而流失，只是干柠檬更易保存，所以如果是在柠檬成熟的季节，用鲜柠檬泡水。泡水用温水，因为柠檬中所含的维生素在高温下容易被破坏，用柠檬泡水喝，可以美白肌肤，柠檬含有特殊的香气，会令人精神愉悦。
青柠檬和黄柠檬的作用是相同的，区别在于：1、营养成分含量不同，青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。2、口味不同，青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
口腔种植可食用柠檬的。
柠檬润咽喉，去干燥，令人神清气爽，心旷神怡。可用于咽喉干燥、干咳无痰或少痰等症。适用于口干舌燥，眼睛干涩，思虑过度，睡眠不足等症、说话太多的人。可用于缓解口干舌燥、声音嘶哑等症状。对于咽喉部具有很好的湿润及物理治疗效果，利于局部炎症的愈合，并且可以消除局部痒感，从而使咳嗽反射受阻。促进唾液分泌量增加。让血压变得更加容易控制，以及毛细管的膨胀，血黏度下降，微循环好转。可用于慢性支气管炎急性发作期或喘息性呼吸困难患者。帮助胃酸分泌，消化食物，宜用于饮食积滞症。具有疏肝解郁，健脾燥湿，清肺化痰，活血化瘀之功效。适宜脾气虚弱者食用，运化无力引起脘腹胀满、便溏、食欲减退，肢倦乏力等。对骨折后疼痛及软组织损伤引起的肢体肿胀，关节僵硬有良好疗效。防止或协助骨科疾病的发生。
菊花可以和柠檬一起泡茶喝。菊花柠檬茶的作用有：降血脂，降血压，用于预防高血脂，高血压。增加肠道蠕动，有助于消化消炎，抗菌。清新口气。提神醒脑等。其中柠檬的作用有：柠檬中富含丰富的维生素C，有抗菌，提高免疫力，防止和消除色素沉着，止咳，生津，安胎，止痛等作用。菊花具有清热解毒，清肝明目等作用。
降血压，柠檬中的维C和维P含量都比较丰富，可以使血管的弹性和韧性得到增强，柠檬又是高钾低钠的食物，因此柠檬可以帮助高血压患者降血压，而山楂中的黄酮和山楂酸以及柠檬酸具有利尿和扩张血管的作用，里面的黄酮类和三萜类成分则可以使血清胆固醇的含量减少，所以用山楂柠檬泡水喝可以帮助高血压患者降低血压。还有抗氧化和开胃的作用。
枸杞和柠檬可以一起泡水喝的，单独的柠檬泡水，口感酸涩，不利于消化吸收，如果和枸杞一起泡水喝，可以减轻柠檬中的酸味，调节口感，柠檬含有丰富的维生素C，矿物质和柠檬酸，膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，防治便秘，枸杞有滋阴，补肾清肝明目的作用，柠檬酸可以降低血液中的胆固醇，帮助降血压，降血脂，两者结合在一起泡水喝，有滋补肝肾，抗衰老，增强人体免疫力的效果。