肺泡蛋白沉着症是一种原因不明的肺泡腔内弥漫性的蛋白沉积，有以下两点：
第一，约20%的肺泡蛋白沉着病可以得到缓解，大多数病人都要接受治疗，肺泡灌洗能显著提高病人的预后。
第二，肺泡蛋白沉着症患者肺泡巨噬细胞功能紊乱，肺泡表面活性物质异常，会导致下呼吸道防御功能下降，肺泡腔内蛋白样物质沉着，容易滋生细菌，肺泡蛋白沉着症的病人很有可能会出现肺部感染，严重的甚至会导致死亡。
与几方面因素有关，如大量粉尘吸入（铝，二氧化硅等），机体免疫功能下降（尤其婴幼儿），遗传因素，酗酒，微生物感染等。而对于感染，有时很难确认是原发致病因素还是继发于肺泡蛋白沉着症。例如巨细胞病毒，卡氏肺孢子虫，组织胞浆菌感染等均发现有肺泡内高蛋白沉着。
问题分析：肺泡蛋白沉着症可以吃红薯土豆
意见建议：土豆功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量低于谷类粮食，是理想的减肥食品，经常食用可防止肠癌。因土豆含有大量钾盐，可促进体内钠、钾循环。还可治疗消化不良。红薯抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
问题分析：肺泡蛋白沉着症可以吃红薯
意见建议：饮食要规律，一日三餐，定时定量，饮食要清淡，补充蛋白，维生素，以保证机体对各种营养物质的需求。避免食用动物性脂肪和煎炸食品；少吃煎炸等食物；忌食易上火食物；少吃蛋糕、汽水、 咖啡等。红薯含钾丰富的粘液蛋白，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，防止动脉硬化，具有降血脂和增强免疫力的作用。
问题分析：肺泡蛋白沉着症可以吃土豆
意见建议：土豆营养丰富，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆还有降糖降脂的功效 ，还有美容养颜、利水肿、减肥的功效。
问题分析：肺泡蛋白沉着症可以吃红糖
意见建议：原因说明 ：肺泡蛋白沉着症患者饮食宜清淡， 低盐， 低脂肪， 不宜进食辛辣刺激高温油腻不宜消化吸收的食物， 多食一些富含维生素C和优质蛋白的食物， 红糖有助于促进血液循环， 补充机体所需的能量。
