红薯和土豆可以一起吃，有些人认为这两种淀粉对健康有害。事实上，情况并非如此。土豆和红薯可以一起食用，营养价值会更高，而且也有利于放松和滋润肠道。所以可以在和平时期安全地吃它们。
亚硝酸盐中毒多见于过多食用腌制咸菜，肉类以及腐烂变质的食物导致的，表现为头晕，头痛，恶心，呕吐，胸闷，心悸，严重的可出现呼吸困难甚至引起多器官功能衰竭而死亡。
最典型的表现为发绀，也就是患者的颜面、口唇及全身皮肤极度青紫，其他还有胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等，中毒严重者还可以出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克。
每天晚上都只吃蒸土豆和红薯，在短时间内会瘦。红薯是一种很好的瘦身食物，含热量低，又颇具饱腹感，可以填满肚子，轻松减掉脂肪。含有丰富的食物纤维。红薯还有如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。早晚吃都可以减肥。
过敏性紫癜的孩子能吃土豆和红薯，淀粉类食物不含蛋白质，红薯粗纤维多，通便的食物促进代谢废物排出。过敏性紫癜是一种侵犯皮肤和其他器官细小动脉和毛细血管的过敏性血管炎，常伴腹痛、关节痛和肾损害，但血小板不减少。好发于四肢伸侧，尤其是双下肢和臀部。有感染因素者可选用适当的抗生素。
红薯具有补脾健胃，滋补肝肾，补中益气，润肠通便，防癌抗癌，延年益寿，提高人体免疫力，防止骨质疏松等功效，建议可以食用。土豆可以吃。发病期间尽量不吃辣椒、河鲜、海鲜、牛羊肉、浓茶、咖啡，不能喝酒。平时要注意多锻炼身体，改善身体的免疫功能。
