肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直可以吃燕麦
意见建议：饮食均衡，多吃水果蔬菜等高纤维食物，多吃鸡蛋、大豆等高蛋白质食品，注意饮食清淡，可进行适量的运动。患者应该要注意饮食清淡不要吃太多辛辣腌制油炸食物多吃新鲜的蔬菜和水果禁忌烟酒等饮食清淡富有营养，注意膳食平衡，切忌辛辣刺激物。建议饮食均衡，多吃水果蔬菜等高纤维食物，多吃鸡蛋、大豆等高蛋白质食品，注意饮食清淡，可进行适量的运动。对纤维性关节僵硬者可试行体疗，主动与轻度手法的被动锻炼，并可酌情配合理疗，这对于早期关节内粘连者有效。营养均衡，合理膳食，具体身体情况需要咨询专业医生。肘关节强直患病后在日常生活中的饮食很重要，肘关节强直饮食忌吃生冷饮食。肘关节强直饮食可捋黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同煮来作为食疗(吃肉喝汤)等。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃燕麦
意见建议：燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。其含糖分少，蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。燕麦中含有的丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。高纤维、高蛋白的食物是强直患者的首选，就这点来说，燕麦是非常合适的，故而，肘关节强直与纤维性僵硬患者可以吃燕麦。
问题分析：肘关节强直可以吃鸡汤
意见建议：饮食结构要合理，最好以清、淡、素、全为主，多吃海带、猪血、胡萝卜，山楂、菠萝、木瓜等。忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、辣酱、胡椒粉、咖啡 等少吃；忌食干燥食物；少吃煎炸等食物。母鸡能为人体提供蛋白质、磷脂、维生素、铁、钙、磷、碘等营养成分，有增强体力、强身壮体的作用。
问题分析：肘关节强直可以吃弥猴桃
意见建议：猕猴桃含有丰富的维生素C和良好的可溶性膳食纤维，不仅能降低胆固醇，保持心脏健康，还可以帮助消化，预防便秘，快速消除并预防体体堆积的有害代谢物。猕猴桃所含有的精氨酸，可改善血液循环，有助于缓解忧郁情绪；还含有丰富的维生素E和维生素K，对美容、减肥很有益处，常食用有益健康。
