肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直可以吃鸭子
意见建议：1.宜吃蛋白质含量高的食物； 2.宜吃铁元素含量高的食物； 3.宜吃维生素C和B含量高的食物。1.忌吃辛辣刺激性的食物； 2.忌吃了寒凉性的食物； 3.忌吃盐分过重的食物。鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对 咳喘、便秘也有一定功效。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃鸭子
意见建议：要营养合理，食物多样化，粗细搭配；避免抽烟喝酒，暴饮暴食，以及不洁的食物，同时不宜吃高脂肪食品，诸如动物内脏、鲫鱼子、蟹黄、蚬、鱼肝油，猪油、奶油等.鸭肉含蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、碳水化物、硫胺素、核黄素,有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功.
问题分析：肘关节强直可以吃茄子
意见建议：您好。茄子可以适当吃些， 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
问题分析：肘关节强直可以吃鸡汤
意见建议：饮食结构要合理，最好以清、淡、素、全为主，多吃海带、猪血、胡萝卜，山楂、菠萝、木瓜等。忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、辣酱、胡椒粉、咖啡 等少吃；忌食干燥食物；少吃煎炸等食物。母鸡能为人体提供蛋白质、磷脂、维生素、铁、钙、磷、碘等营养成分，有增强体力、强身壮体的作用。
