肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直可以吃蚕豆
意见建议：营养要均衡，饮食清淡易消化，提供丰富的营养，多吃新鲜蔬菜和适量水果，并补充富含蛋白质的食物。忌食温热、易上火食物；少食 纯热量食物；少食高胆固醇之食物；如油炸、辣酱、蛋糕、 胡椒粉 等不宜。蚕豆中含有丰富的叶酸和维生素A，大量膳食纤维，可补中益气，健脾益胃，润肠通便，帮助机体排泄毒素，防止便秘。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃蚕豆
意见建议：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
问题分析：肘关节强直可以吃茄子
意见建议：您好。茄子可以适当吃些， 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
问题分析：肘关节强直可以吃茭白
意见建议：原因说明:茭白是特有的水生蔬菜，是蔬菜中的佳品，含有人体所必须得氨基酸，蛋白质，脂肪和糖类，具有解毒，清湿热的作用，促进血液循环，是皮肤细腻润滑，增强机体体质，所以肘关节强直患者平时可以食用茭白。
