醋泡黑豆通常是可以治疗白发的。
醋泡黑豆具有乌发的作用，而且可以维持正常的细胞代谢，为头皮细胞提供充足的营养物质，有利于减少白发。并且黑豆中含有大量黑色素，可以起到使头发乌黑亮泽的作用，抑制白发的生成。
糖尿病醋里泡黑豆可以吃。
但是要知道，用白醋浸泡黑豆对降低血糖没有帮助。白醋有助于促进胃肠道的消化，有助于肠胃中糖和脂质的分解，有助于调节血脂和血糖，但用白醋浸泡黑豆对人体降低血糖没有帮助，也不能代替低血糖药物。浸在白醋里的黑豆仍然可以为人体提供热卡。黑豆中有植物蛋白质，对人体有好处。所以糖尿病人可以在白醋中吃一些黑豆，但不能认为在白醋中浸泡黑豆可以代替生活方式干预和降血糖剂。糖尿病患者要控制好血糖，在饮食中控制总热量，多吃清淡的食物。建议少量多餐，结合运动，在专家指导下使用药物。
醋泡黑豆不能治疗失眠。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的捷径。这种养生方法对失眠没有治疗效果。最终失眠主要是精神压力和神经系统疾病引起的。用黑豆浸泡醋主要是为了更好地吸收黑豆中的花青素。黑豆醋具有美容、减肥、补肾、明目、黑发的功效，适用于便秘、高血压、高血脂、腰腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼痛、干燥、眩晕、头痛等。
浸泡在醋中的黑豆可以在同一天食用，并且可以在冰箱中储存半年喜欢醋的酸味，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发。
黑豆蘸白醋不能降血糖。
白醋能促进人体胃肠消化，帮助人体胃肠道内糖类和脂类的分解，有助于调节血脂和血糖。但是用白醋泡黑豆不能代替降糖药，用白醋泡黑豆还是可以代替人体的。含有黑豆的植物蛋白，对人体有益。糖尿病患者可以用白醋蘸黑豆，但不要以为用白醋蘸黑豆就可以代替干预生活方式、降低血糖的药物。糖尿病患者希望控制血糖，控制总热量，多吃清淡的食物。建议在专科医生指导下使用降糖药，少量多餐，适量运动。
醋泡黑豆有降血糖的作用，醋泡黑豆可以明目乌发，美容减肥，补肾，可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症。但是，醋泡黑豆也有禁忌，患有胃肠疾病及胃肠消化功能弱的人群，比如中老年人，不适合吃醋泡黑豆，会造成消化不良，胃胀气，影响身体健康。黑豆中含有植物蛋白，对植物蛋白过敏的人群，不宜吃醋泡黑豆。痛风病人和酸性疾病有关的病人也不宜吃。
