肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直可以吃陈醋泡黑豆
意见建议：饮食清淡富有营养，注意膳食平衡。忌辛辣刺激食物。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃黑豆
意见建议：黑豆含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、B2、C、和微量元素等营养物质。对于肘关节强直与纤维性僵患者来说，黑豆是一种很好的营养支持，但一定要熟吃，尽量不要生吃，否则会影响到蛋白质的消化吸收，可能引起腹泻。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以吃陈醋泡黑豆
意见建议：平时宜清淡易消化食物，且食物品种要多元化，适当增添富含蛋白质的食物，以有利于机体的修复。少吃油腻食物；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜；辣椒、浓茶等少吃；减少蛋黄、内脏类、海鲜等高胆固醇的食物。醋泡黑豆具有改善眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛，同时对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
问题分析：肘关节强直可以吃茄子
意见建议：您好。茄子可以适当吃些， 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
