气管食管瘘管是通过饮水呛咳等症状来确诊的。诊断气管食管瘘的方法有以下几种：
1、临床表现：如果病人在喝完水后出现咳嗽、发热、消瘦、营养不良等症状时，应考虑是气管食管瘘管。
2、影像学：如果造影剂从食道进入气管，可能是气管食管瘘管。
3、气管镜、胃镜：观察瘘口的位置，如果不能直接观察，可以用造影剂或美兰等显色剂来检查瘘口的位置、大小和情况。
气管食管瘘可以手术治疗。治疗方法具体有：
1、手术治疗：对于局部狭窄的良性瘘口，手术治疗或手术治疗。但是，恶性瘘管的外科治疗难度较大，且术后容易复发、修复困难。
2、支架内瘘管堵塞：常用的是气管和食管支架。对于仅有狭窄的气管，没有狭窄的病人，可以选择使用支架。具体要看病人的情况。
3、置入导管：食管分泌物内有异物，容易被噎入气管，可置入导管。
问题分析：气管食管瘘可以吃红萝卜
意见建议：原因说明:红萝卜富含多种维生素具有很高的营养价值，患者平时可以食用，另外患者平时应多食用富含维生素的蔬菜水果，如苹果雪莲等，平时饮食要均衡清淡，少吃动物性油脂及脂肪含量高的食物，禁烟酒，平时多注意休息
问题分析：气管食管瘘可以吃白萝卜
意见建议：气管食管瘘一般是可以建议吃白萝卜的，白萝卜本身对于人体的刺激性是比较少的，主要是要注意在服用滋补性食物的时候不吃白萝卜即可，其他方面像气管食管瘘也是合适，可以建议切成碎，比较好消化。
问题分析：气管食管瘘不宜多吃酸菜
意见建议：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，长期贪食则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
问题分析：气管食管瘘可以吃猪蹄
意见建议：1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
