减肥的蔬菜有，白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白萝卜、胡萝卜、竹笋，冬瓜，黄瓜，南瓜、菜瓜、丝瓜、西葫芦、这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对减肥很有好处。
可以多吃含碘的食物，如海带，紫菜。还可以吃青菜、韭菜、芹菜、也可以适当的吃一些瘦肉，供给身体所需的氨基酸。时多吃五谷杂粮。保证应严格均衡。戒烟戒酒，避免浓茶咖啡，碳酸饮料。
番茄，芹菜，韭菜，苦瓜，洋葱胡萝卜，南瓜，土豆，西兰花，茄子，黄瓜等都可以降血压，这些蔬菜都富含维生素和胶原蛋白，能够保护血管，清理血管里的垃圾，对高血压和其他的心脑血管疾病都能起到防治功效。
含钙高的蔬菜有萝卜，紫甘蓝，白菜，卷心菜，胡萝卜等一些，平时也多喝牛奶，多吃鸡蛋，多喝排骨汤，平时注意营养，可以多吃豆制类食品，如果通过饮食补钙效果不理想可以通过药物补充。
生吃韭菜的功效与作用有：
1、韭菜是一种抗菌蔬菜，对铜绿假单胞菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。因此，生吃韭菜可以更好地发挥上述功效，而熟食则会降低辣味及其功效。
2、韭菜的辛辣味主要来自于挥发性的硫丙烯，可以增加食欲，还可以散瘀活血，解毒。韭菜独特的辣味是由它所含的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于身体提高自身免疫力，也有助于身体吸收维生素B1和维生素A。
