粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。粗纤维食物是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上,每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。
高蛋白低脂的食物有豆类及各种豆制品,还有精瘦肉(兔肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉),鱼类及海产品(鲤鱼、鲟鱼、草鱼、螃蟹、虾、牡蛎、蚬子、蛏子等),蔬菜类(芦笋、莴苣、西红柿、豌豆、菠菜、卷心菜、黄瓜、青椒、木耳、紫菜、韭菜、胡萝卜、南瓜冬瓜、丝瓜等),水果类有(苹果、大枣、鳄梨、无花果、桃子、哈密瓜、黑莓、樱桃等)另外还有牛奶、蛋类等。
红豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,能够清热利尿,活血消肿,还可以促进排便。木耳也是一种高蛋白,低脂肪的食物,水分多,矿物质多,还含有一种多糖物质,能够降低胆固醇,减肥。
低脂牛奶和全脂牛奶主要的区别是脂肪含量不一样。全脂牛奶的脂肪含量通常在3%左右,而低脂牛奶的脂肪含量通常在1.5%左右。低脂牛奶由于其脂肪含量的减少,会随之减少部分脂溶性维生素。
含粗纤维的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜,白菜,萝卜,地瓜,李子,橘子苹果,粗纤维的蔬菜和水果促进,胃肠蠕动,润肠通便。有利于消化。粗纤维素的水果和蔬菜对于肠道是很有帮助的,能够促进排便。
低脂低盐的食物主要以新鲜蔬菜和水果为主。
低盐是指减少钠盐的摄取,每人每天的食盐量不能超过6g。低脂肪是指不吃动物内脏和脂肪等油腻食物的高脂肪食物。糖尿病饮食是推荐主食定量、粗细搭配。全谷物及杂豆类占主食总摄入量的三分之一,每天多吃新鲜蔬菜,以春菊花、西兰花、芹菜等深色蔬菜为主。同时要注意劳逸结合,除了健康的饮食习惯之外,还需要多注意运动。