晚上适量的吃一些紫薯是不会发胖的。紫薯的热量并不高，摄入体内之后可以为人体补充非常丰富的淀粉和纤维素，可以为机体的代谢提供碳水化合物，并且可以增加饱腹感，还能够促进肠道蠕动，从而起到减肥的作用。但是需要注意，紫薯如果摄入过量之后，丰富的纤维素会形成腹胀现象，会减慢代谢的速度，所以建议不要吃的特别多。
晚上喝粥不会发胖，粥的热量很低，水分含量比较高，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃，还能起到清肠排毒刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身。吃粥的时候，不要配合太多下饭菜，尤其是油脂比较多的菜，否则就容易发胖。喝粥的时候注意不能加糖，可以适当加盐。
芒果本身富含营养，但是热量低，所以晚上吃芒果不会发胖的。但是要适量吃一些，不要多吃。另外要注意不要通过节食这样对身体有害的方法来达到减肥的目的，平时多参加户外运动，要注意饮食营养，少吃辛辣和油腻的食物，保证充足的睡眠。
晚上吃木瓜不会使身体发胖，因为木瓜也有减肥的作用，木瓜营养丰富，含有大量的维生素以及矿物质，还含有蛋白酶能够分解脂肪。晚上可以适量吃些木瓜及其它的减肥水果，香蕉，苹果，黄瓜，西红柿都可以。但吃水果尽量不要在睡前吃，这样容易加重胃肠道的负担。特别是患有胃病的病人，容易使胃酸分泌增加，会加重病情。平时要积极参加体育锻炼，可以有效控制体重。
晚上喝水不一定会发胖，但是有可能会出现水肿，比如双下肢的水肿、眼睑以及面部的水肿，这都有可能发生。从西医的角度，肾脏主管水液代谢，通过肾小球滤过，把所有血液中的水分变成原尿，然后再重吸收，最后形成尿液，排出体外。如果在睡觉之前晚上喝过多的水，就会出现肾脏负担增加，水液代谢不出去，有的可能晚上频繁的上厕所，影响睡眠，如果排尿较少，就会出现双下肢或者眼睑颜面水肿。一般慢性肾脏病或者心衰的病人水肿较多。