当归生姜羊肉汤有温中补血、祛寒止痛之功。可用于治疗血虚有寒之腹痛，胁痛里急、寒疝腹痛，妇女产后腹痛，喜温喜按，面色发白，四肢不温，舌淡脉细。方中当归补血和血，配伍生姜温中散寒，方中重用羊肉，羊肉为血肉有情之品，能温补气血。
当归炖羊肉是一种药膳，主要是用羊肉和当归共同烹饪而成。羊肉是一种营养价值很丰富的食物，里面含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，而当归有一定的补气活血的作用，两者共同烹饪而成的食物可以有效的补气活血、益气、温经散寒。对于一些痛经患者或者是胃肠冷痛的人群有很好的辅助治疗作用，同时可以提供身体所需要的能量，保证新陈代谢的正常进行。
可以补血。红枣当归黄芪汤姜汤，由四味临床常用中药所组成。其中，红枣具有补中益气，养血安神等功效，黄芪，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效，当归，具有补血调经，活血止痛，润肠通便等功效。四种药物相互之间没有药性冲突，联合运用具有协同增效的优势，益气养血效果明显，临床适用于治疗气血两虚的病证。
可以补血。红枣当归黄芪汤姜汤，由四味临床常用中药所组成。其中，红枣具有补中益气，养血安神等功效，黄芪，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效，当归，具有补血调经，活血止痛，润肠通便等功效。四种药物相互之间没有药性冲突，联合运用具有协同增效的优势，益气养血效果明显，临床适用于治疗气血两虚的病证。
当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足，补气养血，温经止痛。
有治疗脾胃虚弱，气血两亏，贫血的功效。当归是女性最常用的补血药，可以补血活血。红枣健脾和胃、益气补血，适用于脾胃虚弱，气血两虚，红枣中含有丰富的维生素C。红糖有暖胃补气、补血化淤的作用。一起食用主要针对气血两亏，脾胃虚弱，疲倦无力，心慌失眠。