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共7条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
问题分析：西红柿和黄瓜不建议一起吃，不是说一起吃会有毒性，是一起吃营养元素被破坏。
意见建议：黄瓜里含有一种维生素C分解酶，而西红柿富含维C，所以一起吃的话西红柿的VC会被分解掉。类似的，黄瓜也不建议和菜花、辣椒等一起吃。
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梁维凤
南方医科大学中西医结合医院
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三级甲等
擅长：维生素A过多病,戒酒综合征,电脑病,办公室综合症,...
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健康指导：您好，西红柿和黄瓜一起炒来吃偶尔是没什么大问题的，但是会影响营养的吸收，黄瓜里面含有一种维生素C分解酶，西红柿里含有大量的维生素C，一起炒就会被分解酶破坏，所以不赞成西红柿和黄瓜一起炒，建议可以西红柿炒鸡蛋等更有营养的做法。
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吴梦婷
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：保健品,维生素B1,维生素E,豆类,果味维生素C片...
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健康指导：您好！最好不要一起炒菜吃，因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果，希望我的回答可以帮到您！
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施惠
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：你好，可以的，如果担心黄瓜中的维生素C分解酶分解西红柿中的维生素C完全是没有必要的。由于新鲜的水果蔬菜中都含有一定量的维生素C，我们与其为了黄瓜和西红柿中损失的这点维生素C而发愁，不如多吃点新鲜果蔬，提高Vc摄入量！
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王守业
医师
卧龙区安皋镇连庄村卫生所1
内科
一级丙等
擅长：胃、十二指肠溃疡,急性严重呼吸道综合征,糖尿病
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问题分析：你好，西红柿和黄瓜是不可以一块炒的，西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
意见建议：平时应多喝水，多吃蔬菜水果，还需掌握营养搭配。尽量保持情绪稳定，心情愉悦，睡眠充足。
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贾茹
护士
北京现代阳光健康体检连锁机构
内科
擅长：内科,尤其擅长糖尿病
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问题分析：你好，最好不要一起炒，黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
意见建议：但是一起炒了以后也不会有什么中毒的地方，只是营养会被破坏一些。
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赵雪茹
私人营养咨询室
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擅长：各类慢性疾病营养调理
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健康指导：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而西红柿中含有丰富的维生素C，只是减少了菜品种维生素C的含量，两者本身不存在相克的问题。 在生食时，不建议一起食用，也不建议黄瓜和其他还维生素C丰富的食物一起生食。
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