色拉油和豆油(麻油)有什么区别?

会员58168531 22 已回复
色拉油和豆油(麻油)有什么区别?色拉油为什么炸完东西不变色?
医生回答 共3条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
吴艳芳 晋中市第二人民医院 其他 三级乙等
擅长:果汁维生素C片,葡萄糖,鱼肝油,药酒,保健品
已帮助用户: 5423
健康指导:色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。因为经过这些特殊的处理,炸制完食物之后是不容易变色的,目前色拉油大多数都是由豆油加工的豆油和麻油是不同的种类,马油是油胡麻加工的,
有用0
关注
贾改琴 主治医师 中条山有色金属公司铜矿峪矿职工医院 内科 二级乙等
擅长:慢性心功能不全,冠心病,慢性肺源性心脏病,阵发性室...
已帮助用户: 6227
问题分析:色拉油是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等工艺之后制成的食用油,气味清淡,色泽澄清透亮,加热不变色,无泡沫,很少有油烟。也就是说,色拉油是在植物油的基础上进一步提炼、加工而成。普通豆油可以作为色拉油的原料进一步加工。
意见建议:色拉油因为制作过程中进一步脱色,所以用色拉油油炸的食物不变色。
有用0
关注
曹正娟 南古镇医院 内科
擅长:冠心病,高血压,风湿性心脏病,妇科疾病
已帮助用户: 598
问题分析:色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
意见建议:因为色拉油炒出的菜肴可以保持原料的原味。大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。
有用0
相关问答

全麻的副作用有头痛、恶心呕吐、呼吸抑制、反流误吸,还有的会有插管造成的声带的损伤、环杓关节的脱位。半麻的副作用,有过敏、局麻的中毒、局部的损伤、神经的损伤、局部组织的损伤。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

只要不对麻药过敏,没有危害。无痛胃镜检查用的麻醉药固定,意识消失。代谢快,不会有问题。为了安全,昨晚注射过麻醉这些药物当天不能独立驾驶机车或从事对协调性要求高的事情。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

天麻有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛,补虚,平肝熄风的功效,一种植物中药,在医学上的应用有着悠久的历史,且范围较为广泛。天麻富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。其性辛、温、无毒,功能主治平肝熄风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。

王燕 主任医师 中医科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

手术时采用腰麻还是全麻要取决于手术的类型和方法。根据手术的位置和术式,决定麻醉的方式。全麻适合任何类型的手术,没有任何感觉,不会紧张,腰麻适合腹部以下的手术,且受时间的限制。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

可以采取针灸和按摩的方法来恢复肢体的麻木。脑梗塞引起手麻脚麻是由于大脑缺氧压迫脑组织引起的神经症状。脑梗塞是非常严重的疾病,发病机制为血栓形成或者栓塞。

廖张元 副主任医师 内科 天津医科大学总医院 已帮助用户:0
擅长:脑供血不足、脑梗塞及缺血性脑血管病、颈动脉狭窄的诊断与治疗,侧重神经介入治疗

麻疹是儿童最常见的急性呼吸道传染病之一,其传染性很强,临床上以发热、上呼吸道炎症、眼结膜炎及皮肤出现红色斑丘疹和颊黏膜上有麻疹黏膜斑,疹退后遗留色素沉着伴糠麸样脱屑为特征。麻疹病毒无特效抗病毒药物,主要是对症治疗,加强护理,预防和治疗并发症。

赵金秋 副主任医师 传染科 重庆医科大学附属第一医院 已帮助用户:0
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究