小米粥里加碱好是不好?

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听说小米粥对胃好,可是熬的时候加碱是好还是不好?加的话粥粘,对米的营养不会破坏吧?曾经的治疗情况和效果:手术
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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吴丹丹 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:孕期营养保健,乳母营养保健,婴幼儿营养保健,儿童营...
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健康指导:您好,熬小米粥最好不要放碱,放碱会破坏米中的维生素和其它营养,尤其是维生素B1,B2,C。虽然可以从别的地方补充,但是还是不要放碱比较好。放碱无非就是想让粥熬得更烂熟得更快,所以可以多煮一会。
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汤大伟 主治医师 瑶海区铜陵路街道社区卫生服务中心内科 一级甲等
擅长:高血压,原发性高血压,老年人高血压
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问题分析:小米中含有多种营养素,加碱后会被破坏,特别是其中的维生素更容易受到影响。
意见建议:建议在做小米粥时不要加碱,当然做任何食物时最好都不要加碱,以最大限度地保存营养物质。
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相关问答

糖尿病患者可以喝米粥。米粥的主要成分是淀粉和碳水化合物,部分地区有时以米粥为主食,但要掌握以下原则:
1.血糖高的时候,最好暂时喝或少喝。因为饮酒会使血糖更高,还会引发糖尿病的急性并发症。糖尿病患者在血糖正常的情况下可以适当喝小米粥,但如果以每天总能量摄入来计算小米粥产生的热量,能量不会过多。
2、部分患者饭后血糖上升明显。米粥最好尽量少喝。因为米粥水分多,容易消化,饭后血糖会更高。有喝米粥的习惯,饭后血糖高的话,最好控制米粥的量,喝米粥后适当运动,消耗这部分能量。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

没有什么坏处,小米是五谷当中营养价值是好的。小米富含丰富的蛋白质,脂肪,胡萝卜素和维生素等营养物质,非常适合补气补血。并且小米粥不仅有营养,在一定程度上还能调理身体。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病人可以喝小米粥,小米属于杂粮,它的含糖量是比较低的。平时可以吃一点荞麦,山药等,吃升糖指数低的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、青苹果。饮食清淡、低盐、低脂、低糖。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

临床上,食用小米粥可以治胃炎,具体分析如下:
患上胃炎后,胃部的消化能力大大受到影响,同时因为长期的炎症性刺激造成的胃黏膜损伤,胃酸会不断灼烧胃壁,如果服用发物、辛辣、冷凉食物等会进一步造成病情恶化,如果服用小米粥等清淡的食物会对胃黏膜的恢复是有帮助的。
建议患者不要食用辛辣、刺激等食物;同时要注意休息,不要熬夜,保持好的心情。

曹键副主任医师外科北京大学人民医院已帮助用户:0
擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊结石等)、胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤等)、腹腔镜微创手术等。

一般情况下,婴儿能吃小米粥,但需要在4-6个月后,具体分析如下:
4-6个月的宝宝可以逐步补充一些辅助食品,在补充完辅食之后可以让宝宝喝小米粥。小米里面含有丰富的B类维生素和铁,这些食物中所含的食物纤维很软,很好煮,很好的吸收,特别是肠胃不好的宝宝。不过要让宝宝的胃肠道慢慢的习惯,不要一次性吃太多,否则会增加肠胃的负荷。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

喝小米粥不会上火,因为小米粥是一种寒凉性质的食物,有清热利湿、解毒凉血、健脾开胃等功效,是可以缓解上火等症状的,并且小米富含维生素和纤维素,可以促进胃肠蠕动和营养神经。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病