猪肉皮含高胆固醇是挺高的，像肥肉，猪皮，动物内脏等等的胆固醇含量都非常高，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量不要吃油腻辛辣的食物，脂肪含量高胆固醇含量就相对较高，饮食控制很主要。不要吃的太油腻。
猪皮是一种营养价值非常高的食品，可以有效的美容养颜。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，吃了之后可以减缓机体细胞的衰老，而且可以保证皮肤的水合度，促进皮肤弹性，从而达到预防衰老的目的。
猪皮的胆固醇含量是不高的，有研究证明，猪皮中胆固醇的含量与猪肉相当，每100克猪皮中，含有胆固醇的量约为100，另外猪皮中含有大量的胶原蛋白，有延缓机体老化的作用，经常食用猪皮，有助于保持皮肤光滑弹性，起到延缓衰老作用，另外猪皮还有抗癌的作用。
吃猪皮可以补充胶原蛋白，猪皮属于高蛋白食物，里面的脂肪和胆固醇的含量并不高，主要是含有大量的胶原蛋白，可以偶尔食用对皮肤会有一定的好处，但是药用价值并不大，所以所谓的好处也是极其有限的。
猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，能够为人体补充很多营养，经常食用，能够提高人体的免疫力；猪皮中含有丰富的胶原蛋白，能够改善机体生理功能，增强皮肤细胞的储水功能，可以起到滋润肌肤，延缓皮肤老化的作用，对紧致皮肤、美容养颜有很好的效果。
好处有美容养颜，可以使肌肤丰润饱满，富有弹性，去除皱纹，补充肌肤的水分。强壮筋骨，能促进毛发，指甲和筋骨的生长。滋阴补虚。清热利咽等。坏处有，猪皮中的胆固醇含量高，所以对于心脏病，脂肪肝，高血压，高血脂，胆囊炎的患者不宜多吃。