糖尿病患者的营养素：
1.含有膳食纤维的营养品：膳食纤维是活性多糖，对糖尿病患者的血糖、血压有辅助调节作用。常见的富含膳食纤维的营养品有果皮、荞麦、小麦、玉米等。
2.含有微量元素的营养素：微量元素属于一种矿物质。虽然它们在体内所占的比例很小，但作用很大。糖尿病患者由于体内代谢的原因，经常缺乏微量元素。可以适当补充含有微量元素铬的营养素(如小麦、牛肉等)，帮助生成胰岛素。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
患糖尿病者尽量不食用黑巧克力，黑巧克力中含有较多糖分，若食用过多黑巧克力很可能使血糖增高，对糖尿病患者十分不利。
此外，巧克力中脂肪含量也很高，若食用过量，很可能造成血脂异常、动脉粥样硬化等问题，从而可能增加糖尿病患者心脑血管疾病发生的几率，因此糖尿病患者，应尽量避免食用黑巧克力。
此外，糖尿病患者饮食方面，应注意忌食脂肪含量相对较多、含糖量相对较多、控制总热量摄入、清淡膳食、平衡营养等。
糖尿病患者可以少量服用莲雾。
莲雾可以促进食欲，促进排尿，促进胃肠蠕动，清热解毒、安神等，同时保持血糖稳定。对糖尿病患者有很好的补充作用，还能治疗合并消化不良、胃炎、肠炎、糖尿病患者体质虚弱引起的气管炎、肺炎等并发症。莲雾含有较高的糖分，不宜大量食用，所以每天一定要控制用量，避免血糖升高，影响血糖稳定。
糖尿病人不建议吃榴莲。
作为当前常见慢性非传染性疾病，糖尿病人发病群体众多，处理起来非常复杂，牵一发而动全身，而榴莲这种水果的含糖量是相当高的，属高升糖指数果实。在人体摄入糖分之后，会导致血液中的葡萄糖浓度增加，这样对人的身体健康非常不好。而且榴莲含脂肪较高。在人体当中，脂肪是需要通过肝脏进行消化的。尽管脂肪相对来讲并不那么好积累和代谢，但榴莲这果子本身要是吃多了，升高血糖和堆积血脂两方面的功能，对病人病情控制均不利。所以，不建议糖尿病人吃榴莲。