鸡蛋和土豆可以放在一起吃的，两者之间并不会产生不良反应，不会对身体造成影响。土豆里面含有大量的淀粉，而鸡蛋之中含有非常丰富的蛋白质。两种食物混合在一块之后，可以有效的促进人体对于蛋白质的吸收，并且可以增强人体的免疫力。
土豆和鸡蛋一起吃不会中毒，因为土豆也含有对人身体非常有用的营养物质，而鸡蛋更是大补的营养品，这两种食品都含有对人体非常有好处的营养素，所以不论单吃或者同时吃都不会引起中毒。
在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈，重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，严重中毒者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
如果这些食物已经不是第一次给吃了，可以混合。如果刚开始添加辅食，比较建议一次添加一种，否则万一出现消化不良、拉肚子、过敏等特殊情况，都分不清是哪一种食物导致的。食物要一种一种给尝试，确定适合了，没问题再换一种尝试，都吃过一段时间。
红薯和土豆可以一起吃，有些人认为这两种淀粉对健康有害。事实上，情况并非如此。土豆和红薯可以一起食用，营养价值会更高，而且也有利于放松和滋润肠道。所以可以在和平时期安全地吃它们。
补充水分，有条件的可输入生理盐水，多饮温开水或稀释的盐水。或者然后手伸进咽部催吐，可以服用食醋水催吐，洗胃，然后大量的食用糖水，浓茶，食醋，或者硫酸镁等用以解毒。