是不是要变异、
肝炎一般是不可以吃鸭肉的，因为鸭肉的脂肪含量比较高，各类优质蛋白食品不仅可进步乙肝肝炎抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。乙肝肝炎病人要多食新鲜瓜果蔬菜，及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，进步机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等。
肝炎的治疗需要病人定期进行乙肝病毒定量，定期复查肝功能，肝脏B超检查。如果检查结果都还好，就处于乙肝病毒携带状态，就不需要治疗。如果有异常就需要及时治疗，如果都正常则需要定期复查就可以了。治疗要根据检查结果而定。
肝炎要去医院挂肝胆科进行腹部超声波，肝功能的检查，对症治疗，清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，平时保持一个好的心情，注意休息，适当的运动，要及时治疗。
不同病因的肝炎临床表现各异，常见症状包括：食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦。但也不排除部分病人巩膜或皮肤黄染，发热，肝区隐痛、肝大、触痛，部分病人出现蜘蛛痣和肝掌，重型肝炎可见腹水、少尿、出血倾向和意识障碍等。可以到医院挂肝病科进行详细的检查，确认病因后在对症下药。
判断是否感染乙肝，粗略估计病毒复制水平的初步检查，虽然项目少，检查简单，但是意义非常重要。乙肝五项检查分别是表面抗原2表面抗体。抗原抗体。核心抗体，乙肝五项又叫乙肝两对半。常见的乙肝小三阳，即乙肝表面抗原、e抗体、核心抗体同时阳性。乙肝大三阳，即乙肝表面抗原，e抗原和核心抗体同时阳性。