辟谷一般选择3-7天，如果是首次辟谷可以选择1天或者3天，不可强行坚持，如果觉得身体不适要立即停止辟谷。辟谷开始之前几天就需要开始清淡饮食以及减少进食。辟谷开始之后就不再进食，只喝水且需要大量的喝水，如果是初期辟谷人群，可以每日喝蜂蜜水，每顿饭点食用三枚红枣，不可多食。如果坚持三天以上，第四天可以服用红枣枸杞桂圆水。
辟谷减肥一般需要通过调整饮食的方法进行减肥，也可以通过抽脂手术的方法改善。辟谷减肥一般是减少脂肪量高的食物摄入来控制体重，通常不可以吃五谷杂粮，而且在辟谷期间不可以吃任何东西才能够达到减肥的效果若是坚持不下去，也可以到正规的医院，通过抽脂手术的方法进行治疗，能够将身上多余的脂肪抽出体外。在日常生活中一定要多锻炼身体，养成良好的生活习惯，尽量避免吃一些高油高脂类的食物。
辟谷减肥一般没有正确方法，这是一种不健康的减肥方法，不建议尝试。
辟谷减肥是指在减肥期间不吃五谷杂粮以及含有油脂的食物，只能偶尔吃一点低脂、低糖的蔬菜水果来充饥，以便于消耗体内多余的热量，帮助减肥。但辟谷减肥容易影响身体健康，通常不建议通过这种方法来减肥，以免因胃肠道内食物过少而导致胃肠道黏膜磨损，引起腹部疼痛、烧心等不良反应。建议通过有氧运动来消耗热量，帮助减肥，比如瑜伽、慢跑、跳绳等。
辟谷是一种古代人延年益寿的方法，用当代的语言解释就是养生。辟谷要注意控制食量，不要吃的太饱，保证适当热量的摄入。另外可以使用些具有养生作用的食物，例如芝麻、蜂蜜、菊花、茯苓、白术、山药等。
辟谷减肥通常并不是最有效的，一般可以通过负压吸脂手术的方法达到有效减肥的目的。在辟谷期间一般不可以吃东西，不仅减肥的效果不明显，还可能会导致出现营养不良的情况，所以如果想要达到减肥的效果，可以选择负压吸脂手术，利用负压吸引的原理，在局部做较小的接口，能够将多余的脂肪析出，从而有效的达到减肥瘦身的目的。平时尽量不要吃高热量以及高脂肪的食物，清淡饮食，多吃新鲜的水果和绿色的蔬菜。
辟谷期间可选用红枣、南枣等。断谷三天以上定为辟谷，不满三天作为节食。断谷3-7天为短期辟谷，8-14天为中期辟谷，15天以上为长期辟谷。辟谷前3天，可不吃任何东西。每天只喝生水至少800ml，用小杯慢喝。在正式辟谷阶段，如果有不适合完全辟谷的人群。像肥胖者等，可以食用定量的稀粥，水果等食物。
