维生素d是脂溶性维生素,在海鱼、动物肝、蛋黄及鱼肝油等食物中含量相对较多。
维生素d能促进钙、磷吸收,皮肤细胞生长、分化以及调节免疫功能,植物性食物几乎不含有维生素d,维生素d主要来源于动物性食物。除了食物来源之外,还可来源于自身的合成制造,皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可以转化为维生素d,经常晒太阳以保证足够的紫外线照射,预防维生素d的缺乏。
富含维生素A的食物有动物的肝脏,胡萝卜,菠菜,橙子等。富含维生素D较多的食物,有三文鱼,牛奶,鸡蛋,蘑菇虾。如果维生素缺乏,会导致机体的免疫力增加,注意食物的饮食搭配。
生活中可以吃南瓜来补充维生素A,南瓜可以煮汤,还含有丰富的维生素E和维生素C,营养丰富。胡萝卜含有丰富的维生素A,能够强健肌肤,促进新陈代谢,使皮肤更加的红润,有效的补充维生素A。
含维生素E的食物有很多,如瘦肉、乳类、蛋类,还有向日葵籽、芝麻、玉米,瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽等。
叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。叶酸属于b族维生素,如西兰花、燕麦、胡萝卜、香蕉、苹果、山楂等含有较高的叶酸。这些食物含有丰富的维生素和多种营养物质,可以提升食物吸收率,保护胃肠粘膜。