老人缺少维生素D可以长时间食用，使用维生素D可以促进钙的吸收，但是要多喝点钙质，多吃钙片，多吃维生素D。如果老年人的身体非常的好，那么就不能长期服用维生素D。
维生素D的主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。具有活性的维生素D作用于小肠黏膜细胞的细胞核，促进运钙蛋白的生物合成。
维生素对于老年人有着特殊的保健意义。维生素c，为水溶性，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，可以增强机体的抵抗力，促进伤口的愈合，预防出血，改善心血管功能，维生素b1，能够预防脚气病，增加食欲促进饮食消化营养神经维生素e，能够延缓机体的衰老。
老年人可以吃维生素E，老年人是营养元素需求很大的群体。维生素e是一种延缓衰老的营养元素，可增强人体免疫力，预防神经异常，补充维生素e对老年人有很大的帮助。维生素E可预防老年性痴呆症。
维生素c可以常吃，长期吃点维生素C，如果不是过量服用，有一定的好处。生素c属于水溶性维生素，摄入后，人体会根据自己的需要进行吸收，如果超过了需要量，则不吸收。可以防氧化，抗衰老，养颜美容。
维生素c老人可以吃的。因为维生素属于保健品，属于一类水溶性维生素，是身体必不可少的一种维生素。如果正常机体侵入过多维生素，不会导致积蓄中毒，同时可以通过尿液排出，所以不用担心。并且可以起到美白作用，但是一般的情况不需要特别的去补充维生素c片。