怎么样辨别“漂白蘑菇”?

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几天前,北京市一名小学六年级的学生张皓,对市场上的鲜蘑菇调查发现,超过九成都被荧光增白剂污染。...可怕
医生回答 共3条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
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苑玉梅 私人营养师(暂不发布) 其他 三级乙等
擅长:微量元素障碍
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健康指导:你好,最简单的就是颜色不怎么好的,就没事, 一看,正常蘑菇呈白色或稍微带黄,而含荧光增白剂的食用菌,表面白亮,有水洗的感觉;   二闻,正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇却有一种刺激性味道;   三摸,正常蘑菇菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇,表面滑爽、手感好,有湿润感,还有些表面有粉末状的东西
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许晓彦 私人营养师(暂不发布) 其他 三级乙等
擅长:肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调理,儿童营养保...
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健康指导:您好,女士,辨别蘑菇是否被漂白过,可以从以下几点去分辨:一,正常蘑菇呈现白色或者稍微带黄,而含荧光增白剂的食用菌,表面白亮,有水洗的感觉。二,正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇却又一种刺激性味道。三,正常蘑菇菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。漂白蘑菇表面滑爽,手感好,有湿润感,还有些表面有粉末状的东西。
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李娅南 私人营养师(暂不发布) 其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,康复治疗
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健康指导:您好,漂白蘑菇中的荧光增白剂会加重肝脏的排毒负担,荧光物质会使细胞产生变异,有潜在的致癌危险。可从以下三个方面辨别正常蘑菇:1.有自然的清香;2.蘑菇表面比较粗糙,有些沾有泥巴;3.呈白色或微黄色。
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擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

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周小凤 副主任医师 儿科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

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刘凤岐 主任医师 外科 北京友谊医院 已帮助用户:0
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