胆囊切除后短期内是不可以吃鸡蛋的，在后期吃鸡蛋的时候蛋黄尽量不要吃，但鸡蛋清可以吃，这是因为鸡蛋黄里含有高胆固醇，这种高胆固醇，往往比较难以消化。如果胆囊切除，可能就没有足够的胆汁帮助消化。
胆囊切除后可以适当吃瓜子，确诊胆囊结石或胆囊炎，胆囊摘除术方法确切，术后抗炎对症治疗可以治疗好，近些年有经腹腔镜手术的，具有创伤小，恢复快的优点。术后排气后可以进水，慢慢过渡为普食，以清淡饮食为主，注意观察病情。
胆囊切除后胆总管扩张并不一定是异常情况，这是由于胆囊切除以后胆总管本身就可以代偿性扩张，以起到类似于储存胆汁的作用。不过此时胆总管直径一般不超过1cm，临床上也没有症状，也不需要给予特殊治疗。
30岁胆囊切除后的绝大部分患者对机体没有太大的影响，可以恢复到术前的正常生活水平。术后胆总管会代偿性的增宽，这是正常的现象。部分患者有可能出现消化不良，脂肪泻等临床症状，这主要和胆汁浓缩受到影响有一定的关系。极少部分患者有可能出现胆囊切除术后综合症，表现为发热，腹痛，黄疸等。
胆囊切除术后出现疼痛，有可能原有的疼痛并不是由于胆囊病变所造成的，有可能和胃窦，十二指肠溃疡有关，可以进一步行胃镜等相关检查。也有部分胆囊切除术后出现胆囊切除术后综合症。有些是一过性疼痛，而有些有可能呈持续性。
应当避免饮酒和进食高脂油腻的食物，应当注意少量多餐，避免暴饮暴食，由流质饮食如大米粥，小米粥，过渡到半流质饮食如面条，最后再恢复普通饮食，这时饮食应以高蛋白，富含维生素的食物为主，常见的食谱包括鲫鱼汤，家常豆腐，菠菜粉条，干锅花菜。