鸡蛋含有大量的蛋白质，每个鸡蛋含有蛋白质七克以上。一般孩子吃鸡蛋每天吃一颗就可以了，从营养学角度来说一般孩子每天摄入五克蛋白质就足够了，而一个鸡蛋的蛋白质含量就足以维持孩子体内所需要的营养物质。
八个月以上的宝宝就可以吃鸡蛋。宝宝满4到6个月开始添加辅食，添加辅食之后可以添加米粉，各种粥面条，菜泥果泥等到宝宝八个月之后开始吃全蛋，也就是蒸鸡蛋羹。添加辅食要遵循由少至多、由稀至稠、由蔬菜到肉类的原则。
孕妇每天吃1-2个鸡蛋。但是不要超过7个。鸡蛋富含大量的蛋白质，而且它容易消化和吸收，不会增加代谢产物，也不会增加肾脏的负担，但并不是吃得越多越好，一般孕妇每天吃1-2个就足够了。另外，不同人的消化和吸收功能也有所不同，所以要根据自身情况适当调整。鸡蛋当中含有大量的维生素和钙、磷、钾等矿物质和微量元素，但是吃多了可能会导致孕妇的胆固醇升高，对孕妇是有一定影响的，建议每天不要超过7个，适量即可。
孩子吃鸡蛋每天吃一颗就可以了，从营养学角度来说一般孩子每天摄入五克蛋白质就足够了，而一个鸡蛋的蛋白质含量就足以维持孩子体内所需要的营养物质。而且蛋黄里含有丰富的卵磷脂和甘油三酯，可以有效的释放出胆碱，进入人体之后可以促进孩子的智力发育。但是吃的太多又容易引起代谢紊乱，所以不能吃得太多。
因为鸡蛋羹是流质食物，宝宝可以吃的，如果宝宝没有吃饱，还是可以喝豆浆的，蛋羹的营养还是比较丰富的，口感也细腻，宝宝们常常都是比较喜欢的一个食物，对于促进生长发育还是有好处的不过要少量饮食，因为过多饮食可能会对宝宝的消化道产生负担。
