对于患有糖尿病的人来说，如果他们的血压不超过了他们正常的标准，他们也可以食用一些甜度不高的南瓜。
老南瓜富含多种水果，具有排毒养颜的功效，富含多种微量元素钴。钴可以促进人体的代谢，该元素具有预防动脉硬化、脑卒中、冠心病等疾病的功效。另外，老南瓜中富含的食物纤维，可以缓解便秘的症状，对身体有一定的益处。
糖尿病患者可以吃老南瓜。
老南瓜的升糖指数是75%，如果是精米或者面粉，升糖指数是100%。对于糖尿病患者来说，可以吃老南瓜，应该用老南瓜代替精米和面条，也就是用老南瓜代替主食，不要增加老南瓜的食用量。由于老南瓜中含有膳食纤维，患者食用后有饱腹感，还能增加肠道蠕动，对糖尿病患者来说比食用精米、精粉要有利得多。如果吃老南瓜、粗粮，对血糖生成指数低、膳食纤维含量高、饱腹感强的糖尿病人会有好处。
糖尿病患者可以吃老南瓜，但要注意以下几个细节。
第一、吃的量不能太多。老南瓜含有部分淀粉，所以吃得太多碳水化合物摄入太多，血糖升高。
第二、老南瓜被别人吃后血糖升高的情况可能会有所不同。也就是说，同样的南瓜，另外两个糖尿病患者吃了之后血糖升高的情况也可能不同。因此，吃了老南瓜这样的食物后，要记得监测血糖，了解食物对血糖的影响。糖尿病患者要记住，吃老南瓜可以为身体提供纤维质，对患者的大便有好处，但不能吃太多。
糖尿病人可以吃老南瓜。糖尿病的饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让病情变的更加严重。
糖尿病一般是不能吃老南瓜的。
老南瓜的营养价值比较高，但是里面的糖分比较多，主要是因为南瓜的生长时间比较长，里面的水分几乎都被榨干了，剩下的淀粉也比较多。如果是因为淀粉被消化后变成糖被血液吸收，那么就会引起血糖的上升。
新鲜的南瓜含有丰富的食物纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，减轻便秘，可以适量吃。