扁桃体发炎是不能通过吃维生素C来达到作用的。饮食调理，以清淡、容易消化的食物为主，再辅助吃些清爽去火、柔嫩多汁的食品，比如广柑、菠萝、柑橘、橘子、橄榄、鸭梨、苹果都是可以的。
临床表现主要是反复发作性的咽喉疼痛，比如每次遇到感冒受凉、劳累或者是睡眠不好，或者是烟酒刺激之后，感到咽痛发作，并且有咽部不适以及阻塞感，还有扁桃体肿大，还有全身表现，主要是因为扁桃体内的细菌溶栓容易随着吞咽，进入消化道，从而引起消化不良，如果是细菌毒素进入到了体内，还会引起头痛、肢体乏力。
一般来说，小孩慢性扁桃体炎可能会出现咽喉部疼痛、干燥等症状，并且炎症可能会反复发作，甚至形成化脓性扁桃体炎，出现反复发烧的情况，部分患儿扁桃体二度、三度肿大，对呼吸通气也会产生一定影响，出现打鼾、张嘴呼吸等情况。
在治疗上，患儿扁桃体急性炎症时，家长应该带其前往医院积极的抗感染治疗，避免病情严重。如果出现扁桃体反复急性感染、呼吸不通气等情况，则需要手术治疗。
儿童患有慢性扁桃体炎症，一般会出现咽喉疼痛、口臭、扁桃体肿大等症状。
儿童患有慢性扁桃体炎症也会导致身体出现一些消化不良、头痛、四肢乏力、容易疲劳、低烧等症状。所以，日常生活中要注意口腔卫生，睡觉前要刷牙，饭后饭前要漱口，尽量避免细菌在嘴里滞留，可以用淡盐水漱口。所以，在没有出现严重症状的情况下，不要使用抗生素。另外，还可以通过运动来提高身体素质，达到外科治疗的适应症后再进行外科治疗。
中医认为多由于七情郁结，气机不利导致。治疗以疏肝解郁，行气导滞，消积除痰为宗旨，选用半夏厚朴汤，如见情志抑郁，胸胁胀满者，酌加越鞠丸等，以增强行气开郁的作用。若肝气横逆犯脾，兼见肝郁脾虚者，可配合逍遥丸等。若有胁痛者加元胡索，失眠者加合欢皮，夜交藤。湿重者加薏苡仁，泽泻。食欲不振者加焦神曲。大便干结者加火麻仁，郁李仁等。同时要注重积极身体锻炼。
小儿出现慢性扁桃体炎考虑是扁桃体反复急性炎症发作引起的，通常是与患儿反复感冒、上呼吸道感染等因素有关，
小儿出现慢性扁桃体炎可能会使扁桃体慢性炎症、充血，或是不同程度的扁桃体肿大。使患者晚间睡眠时出现严重打呼噜、张口呼吸等症状。
需注意，长时间张口呼吸可能会对扁桃体慢性炎症产生明显影响，建议及时治疗。