急性肝衰竭饮食应注意一应保证充足的维生素。提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋黄，动物肝脏多吃富含维生素B1的食物：如花生，新鲜蔬菜，水果等；含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等；含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等；含维生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。急性肝衰竭饮食应注意二不宜大量吃糖及高热量的食物。
肝衰竭的病症是属于危重病症，肝脏已经完全的失去了应有的功能，会引起出血、黄疸、或是昏迷不醒的病症，需要住院治疗，一定是得需要三甲医院才能治这样的重症。平时不要压力太大。
肝衰竭的诊断标准如下：患者可出现肝衰竭症候群，包括疲乏、严重消化道症状；临床检查时发现凝血酶原时间延长、凝血酶原活动度小于40%；肝性脑病，患者出现神经精神症状，如烦躁不安、性格行为的改变、昏睡、昏迷等；部分患者出现中毒性鼓肠、腹水、多器官功能障碍等；肝功能检测中胆红素超过171μmol/L，随后出现低蛋白血症。另外，转氨酶升高无法作为诊断肝衰竭的标准。
肝病的表现是很隐晦的，最突出的症状就是疲倦乏力和不思饮食。常见症状有腹痛或不适，恶心，厌油腻，食后胀满或有黄疸，口干，大便或干或溏，小便黄，或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。如果是肝硬化，除有肝炎的临床表现之外，还有腹水，腹壁血管突出，周身水肿，尿少，蜘蛛痣，严重者还可能大出血。为了尽可能早的发现肝病，及时做检查是非常重要的，发生自己有，应该先上医院检查乙肝两对半，肝功能，肝脏B超等。
肝衰竭是临床危重症，有一定的死亡率，但是如果及时正规的治疗，部分人是可以有效治疗的。肝衰竭的治疗，首先加强基础病因的治疗，如果是病毒性肝炎，及时的给予抗病毒治疗；如果是药物性因素造成的肝衰竭，及时停用相关的药物。加强保肝护肝治疗，促进新的肝细胞再生。输注白蛋白、血浆等，改善内环境，促进肝功能的恢复。补充充足的营养，维持水、电解质、酸碱平衡，加强护理，心理疏导。