一般情况下，手上脱皮可能是患者缺乏维生素B。具体内如下：
如果患者存在手上脱皮的情况，可能是缺乏维生素B导致的，患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果，从而补充维生素B，也可以及时前往正规医院，在医生指导下使用复合维生素B片、维生素B1片等药物进行治疗。另外，手上脱皮也可能是湿疹导致的，患者还可以遵医嘱使用醋酸曲安奈德乳膏、氧化锌油、氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
我们的手是在生活中用得最多的部位，所以手最容易受到细菌的危害，就容易得手藓，导致手脱皮，归根到底还是我们的身体中缺少了维生素b的原因才会这样，多吃蔬菜和水果，平时注意尽量不要直接接触碱性洗化用品。
手指脱皮可能是因为湿疹样疾病引起的，伴有瘙痒等症状。
手指头脱皮最开始会起水疱，水疱干后会出现脱皮，这类疾病在夏季最常见。夏天潮湿季节容易导致指尖或者指端产生细碎的小水疱，且伴有瘙痒，待水疱干燥之后就会形成脱皮。
部分患者手指脱皮是由于真菌感染形成的干燥脱皮，出现双手发病，伴瘙痒症状。维生素的缺乏也会导致手指脱皮，要根据具体情况对症治疗。
手脱皮的原因之一是缺乏维生素A，维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。平常可以多吃富含维生素A的食物，例如胡萝卜、鸡肝、牛奶、鱼类、蛋黄等，对皮肤的表层有保护作用。
手指头脱皮，其发病主要是由血虚血燥、皮肤失养、燥热生风所致，治宜养血润燥、疏风止痒，无论是干活还是碰水，都应该跟脱皮是没有关系的，这是因为身体里缺乏多种维生素，特别是，b1，b2，b12，维生素C。可以从饮食上调节一下，多吃些青菜水果，多补充维生素，多喝水，可到医院或药店购买肤康洁等杀菌性洗液外擦。