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共10条医生回复
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邢国强
主治医师
淄博市第一医院
内科
三级甲等
擅长：支气管哮喘,慢性阻塞性肺疾病,肺栓塞,吸入性肺炎,...
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问题分析：芹菜性寒凉，味甘苦，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，还能促进胃液分泌,增加食欲。
意见建议：炝拌芹菜叶，很多人不知道怎么吃芹菜叶，这道菜做法既简单，口感有清爽，将芹菜叶炒熟后加适量盐和香油即可。
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邝玉慧
河南省中医院
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三级甲等
擅长：儿童营养保健,青少年营养保健,女性营养保健,男性营...
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健康指导：你好，芹菜是高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素，可以炒着吃
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于莎莎
吉林大学中日联谊医院
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三级甲等
擅长：肾功能不全,肾炎,急性尿路感染,狼疮肾炎,原发性I...
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健康指导：芹菜含有丰富的维生素，糖水化合物，可以做咸菜，可以和土豆丝一起炒，可以和肉一起炒，可以做饺子馅，或者是馅饼，包子等。
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余露
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：维生素A过多病,恶性营养不良病
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健康指导：您好，芹菜富含蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等多项营养物质，对于预防高血压、动脉硬化都极有益处，可以用于健胃利血、清肠利便、润肺止咳。至于饮食的方式可以凉拌、清炒、还有和百合、藕等其他青菜一起炒。
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彭晶
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：青少年营养保健,肥胖人群营养调理，婴幼儿营养保健
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健康指导：芹菜的吃法很多，可以炒着吃，伴着吃，凉拌的芹菜要经过热水稍微的烫一下，在放入蒜盐，等调料就可以了，拌出的芹菜非常爽口，芹菜也可以榨汁吃，可以将蔬菜中的粗纤维打碎，更有利于人体的吸收和利用。
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刘希影
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：孕期营养保健,肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调...
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健康指导：很高兴为你解答，芹菜一般人都可以食用，特别适合高血压，动脉硬化，高血糖，缺铁性贫血的人群，经期妇女慎用。芹菜炒虾仁，芹菜炒粉丝，芹菜肉末，凉拌芹菜，芹菜炒腐竹等。
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徐嘉明
增城中大口腔医院
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二级甲等
擅长：小儿维生素B6缺乏病,肾小球肾炎,其他类精神活性物...
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健康指导：一般芹菜的话含有比较丰富的维生素b，维生素c方面的营养元素，对于控制血压方面也有一定帮助作用的。芹菜可以进行炒食或者榨汁饮用都是相对比较多见的，一般适当使用即可。
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贾改琴
主治医师
中条山有色金属公司铜矿峪矿职工医院
内科
二级乙等
擅长：慢性心功能不全,冠心病,慢性肺源性心脏病,阵发性室...
已帮助用户: 6227
问题分析：亲，芹菜可以炒熟吃、做馅、凉拌或者与肉丝、豆干等多种食材一起炒、拌都可以的。
意见建议：芹菜含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，由于它的纤维素含量丰富，所以具有良好的润肠、通便作用。而是芹菜还具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
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刘建明
昌乐开发区前于留卫生室
内科
一级甲等
擅长：急性胃肠炎,急性胃炎,轮状病毒性肠炎,肠胃炎,肠炎...
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问题分析：芹菜可炒食，可生食，生食之前最好开水烫一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。 芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。
意见建议：芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高
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杨晨
西安现代妇产医院
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擅长：高血压、高血脂、糖尿病、甲状腺功能减退、甲亢、恶性...
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健康指导：您好，芹菜平时可以炒着吃，比如可以和搜肉、豆腐干等一起炒，平时饮食还要均衡全面一些，每天除了适当主食还要吃些瘦肉、豆制品、鱼肉、奶类、鸡蛋、蔬菜、水果，平时饮用水就以温热的清水为主，尽量不要喝饮料。
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