适合于瘦腿的食物有，芹菜，含有胶质性碳酸钙容易被吸收，还含有丰富的钾元素，对瘦腿有明显作用。紫菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，有利于排出体内的毒素垃圾，达到瘦腿的效果。猕猴桃含有维生素，有加速脂肪分解的作用。还有芝麻、鱼类、香蕉、番茄等食物都有瘦腿美体的功效。
通常情况下，没有“瘦腿吃什么食物最有效”的说法，瘦腿可以通过运动或者使用药物来达到效果。具体分析如下：
1.运动：如果想要瘦腿，一般建议进行运行，食物同吃是无法达到减脂的效果的。一般可以选择瑜伽、跑步、跳绳等运动来瘦腿。
2.使用药物：瘦腿可以在医生的指导下服用利尿剂来消除水肿，达到瘦腿的效果，如氢氯噻嗪片、螺内酯片等。但是不可以私自使用，以免影响身体健康。
减肥通常吃些奥利司他类的减肥药物瘦的快，但需要在医生指导下合理服用。虽然奥利司他具有一定的减肥作用，但效果是因人而异的，如果身材比较肥胖，可能作用并不是很明显，还可以采取做抽脂手术，将体内多余的脂肪组织抽出体外，能够达到更加明显的减肥效果。
晚上减肥尽量吃低脂低热量的食物，更容易变瘦，但要注意均衡营养。
可以选择一些优质蛋白质来补充身体的需要，如豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品，以及鸡蛋、牛奶、鱼等。除了在饮食中控制晚餐的热量外，试图减肥的患者还应该注意适度运动，从整体热量平衡的角度增加卡路里的消耗，这将有助于减肥。
减肥一般可以适当的吃一些含有粗纤维以及维生素比较丰富的食物，能够达到变瘦的目的。粗纤维以及维生素比较丰富的食物，能够促进胃部蠕动，可以减少宿便的现象，达到减肥的作用，但是单纯是用以食疗的方式减肥的速度会比较的缓慢，如果想要快速的达到减肥的目的，也可以通过做抽脂手术的方式干预。在做完抽脂手术后饮食要以清淡为主，可以适当的吃一些新鲜的水果蔬菜，尽量不要吃辛辣或者比较刺激的食物。
减肥晚上吃低脂、低糖，且富含优质蛋白及丰富维生素、膳食纤维的食物瘦得快。
如酸奶、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼肉、虾及贝类，还有全麦面、燕麦、荞麦、糙米等谷物类，花椰菜、芹菜、韭菜、白菜、空心菜、甘蓝、冬瓜、豆芽、木耳等蔬菜类，以及猕猴桃、火龙果、苹果、梨、葡萄、樱桃、山竹等水果类。低脂、低糖不增加体重，优质蛋白提供丰富的蛋白质，丰富的维生素保证机体正常的生理需求，膳食纤维可增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收；应荤素搭配，科学适量，营养均衡，严禁一次性摄入过量。