肉桂和桂皮不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。外形上桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色，肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。口味上桂皮略带橙味芳香，肉桂入口后有一股苦劲。
活血散瘀功效：降香具有降低全血粘度的作用，还具有降血脂作用，临床上可用于治疗因血液粘度增高所致的血瘀症。镇静、抗惊作用：降香含有乙醇提取物，临床上可用于治疗惊厥、癫痫等症状。止血镇痛功效：将降香涂抹于伤口处，有利于快速止血，临床上可用于跌打损伤，还可用于胸肋疼痛、寒疝疼痛、秽浊内阻所致呕吐腹痛等症状。
一般情况下，中药肉桂和桂皮是一种，具体内容如下：
肉桂和桂皮并不是同属一类，但二者之间存在着某种联系，桂皮中含有肉桂，也就是肉桂，桂皮又叫肉桂，这是一个统称。桂皮的外观多为圆筒状或不规则块状，呈棕色，有淡淡的橘子香味。而肉桂的外观呈不规则块状，薄片多呈棕色，入口后有较重的苦味。桂皮是常用的药材，桂皮则是五香调味品的主要原料。
降香又名花梨母，降香黄檀。其性温，味辛。归心经，肝经和脾经。具有止血定痛，活血散瘀，降气辟秽的功效。对于胸郁肋痛，脘腹疼痛，吐血，衄血，寒疝疼痛，秽浊内阻引起的呕吐，胸痹刺痛，外伤出血等症有治疗的作用。而且，降香还有抗血栓，抗惊厥，抗炎，改善微循环，镇静，降血脂，抑制胆囊收缩的作用。
降香又名花梨母，降香黄檀。其性温，味辛。归心经，肝经和脾经。具有止血定痛，活血散瘀，降气辟秽的功效。对于胸郁肋痛，脘腹疼痛，吐血，衄血，寒疝疼痛，秽浊内阻引起的呕吐，胸痹刺痛，外伤出血等症有治疗的作用。而且，降香还有抗血栓，抗惊厥，抗炎，改善微循环，镇静，降血脂，抑制胆囊收缩的作用。
外表不同，应用不同，功能不同。对于肉桂和桂皮这两种调味品来说，实际上区别还是比较大的，虽然都可以作为香料用于烹饪，但是实际上的区别很大，首先虽然肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩，因此烹饪的时候也会产生不同的用法。桂皮都会用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。