吃胡萝卜一般能减肥，但是不建议只依靠胡萝卜来减肥。
胡萝卜是常见的蔬菜，其中含有维生素、膳食纤维、糖等物质，这些物质进入人体后，能够补充身体所需的营养成分，且其中的热量、脂肪比较少，一般不会导致脂肪堆积，可以达到减肥的效果。但是如果仅仅通过摄入胡萝卜来减肥，一般效果不佳，建议患者平时还要结合有氧运动的方式进行减肥，能够消耗体内的脂肪，进而有明显的效果。另外，患者平时可以摄入其他营养丰富、低脂肪的食物，如鸡蛋、虾等。
一般情况下，适当吃玉米能减肥，过量吃玉米不能减肥。具体分析如下：
玉米中含有大量的维生素、膳食纤维以及多种微量元素。患者适量吃玉米，能为身体补充多种营养，有利于增强免疫力；还能润肠通便，有利于身体的新陈代谢，从而有助于减肥。但是，玉米中含有大量的碳水化合物，还含有部分糖分，若患者过量吃玉米，热量摄入过多，可能会影响减肥，甚至可能会加重肥胖。
通常情况下，晚上吃菠菜是否能减肥，需要根据实际情况来判断。具体分析如下：
菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物，具有解热毒、通血脉、利肠胃等功效。通常晚上合理适量吃菠菜的同时，合理摄入其他食物，能辅助减肥；但如果没有合理适量的吃菠菜，而且还摄入了大量高热量食物，如火锅、烧烤等，则不能减肥。
建议患者日常注意合理适量的吃菠菜，以免加重胃肠负担，如果自身减肥效果不佳，可以选择溶脂术，该方式是运用脂肪定位器准确定位深层脂肪层，把溶脂液用特殊的溶脂仪器注入到深层脂肪层，使得皮下脂肪组织快速溶解，然后用溶脂针把溶解的脂肪引流出体外，可以有效减肥，而且可以长期维持。
可以选择在晚上吃菠菜来帮助减肥。吃菠菜来减肥，能够收获一定的效果，因为菠菜的热量非常的少，虽然在菠菜中的各种营养素非常的丰富，但是不会对人体造成肥胖，那么饮食一定要注重选择，吃菠菜是非常适。
吃流食能辅助减肥。
流食通常是指液体或稠状液体的食物，比如小米粥、牛奶、豆浆、鱼汤等，都属于比较常见的流食，因为流食的热量通常都比较低，并且比较容易被消化和吸收，当降低了热量的摄入，身体自然会逐渐变瘦，所以吃流食是可以辅助减肥的。
但要注意的是，在减肥的过程中一定要做到营养均衡，避免长期吃流食出现营养不良的情况。