中风病人应该可以吃一些绿叶青菜。特别是增强机体免疫力的食物，最适合中风病人吃，比如蘑菇、木耳、天然的蕨菜、海产品。中风的病人需清淡饮食。少食一些油脂含量高的食物，如果牛、羊肉、猪肉、动物内脏等。特别是动物内脏含胆固醇特别高，中风病人少吃或者不吃。中风病人适合吃一些含蛋白量高的食物，如鱼肉、鸡蛋、蚕蛹等食物。
通常情况下，冠心病和中风的病变基础主要是动脉粥样硬化，具体分析如下：
动脉粥杨硬化的病灶是脂肪的代谢异常，这是血管的病理变化，第一步是血管壁，血管壁上会有脂肪和糖的沉积、出血或血栓的沉积，然后是血管的纤维化和钙化，从而引起血管壁的增厚和血管的狭窄。而患有动脉瘤的血管，其表面呈现出的是黄色的，这就是动脉瘤。
中风病人可以吃的有很多，控制血压，多吃低脂类食物，忌辛辣、刺激性食物，多吃粗纤维食物，比如大豆和小米。多吃蛋清、豆制品、瘦肉和鱼类等高钙类和高蛋白质食物，从而促进体内胆固醇的排出。多吃富含维生素的食物，比如新鲜的蔬菜水果，但是不要吃过于凉性的水果，以免带来其他的问题。
中风病人饮食的总体原则是清淡饮食，低盐、低油、低脂饮食。早餐要清淡，可以吃豆浆、牛奶或者馒头花卷或者饼。中午或者晚餐，一般七分饱，不要吃得过饱，否则会加重胃肠负担。
针灸主要通过穴位刺激，可以快速修复神经元，缓解症状，可以达到彻底治疗的效果。针灸可以多种方式治疗中风，包括体针、头皮针和穴位注射，每种治疗方法使用不同的穴位来进行治疗。
在早期软瘫期的时候，要注意良肢位的摆放，还有包括转移训练，坐位平衡的训练，以及肢体功能被动活动，以减少并发症，在分离期要强调主动运动，包括坐站平衡，还有步行能力的训练，以及日常生活活动能力的训练。
