长期大量食用冰糖的害处不仅会发胖，还会导致胆结石。
长期大量吃冰糖，过量的糖会自行转化成脂肪，影响正常的食欲，不仅会妨碍维生素等其他营养成分的摄入，还会使脂肪堆积、身体变胖。其次，大量食用冰糖还会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，从而出现胆结石。针对女性来说，大量食用冰糖还会令血糖或尿糖偏高，导致阴道内糖原增加，酸度增高，继而发生念珠菌性阴道炎。
建议冰糖要放置在阴凉通风处，避免吸水受潮，高血糖或者已经得了糖尿病的患者禁止食用。
冰糖煮水有润肺，止咳，平喘肠润通便等作用，但肠胃脾虚寒者慎用。也不能过多饮用，因为冰糖属于寒性物质具有败火的作用，过多饮用容易导致血糖水平波动，还会导致肥胖。
醋泡冰糖最重要的功效就是淡班美白，含有的氨基酸和醋酸以及酵素等营养成分被人体吸收以后能抑制色素堆积，加快皮肤细胞代谢，可以防止色斑生成，也能让人们的面部色斑尽快淡化，经常食用可以起到淡斑美白的重要作用。醋泡冰糖中含有大量的酸性成分，对人类的肠道有一定的刺激性，能清理肠道壁上淤积的垃圾，也能促进人体内毒素排出，可以让肠胃蠕动加快，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用。
冰糖的主要成分是蔗糖，同时含有多种矿物质，经过溶解以后可以分解为葡萄糖和果糖，可以补充人体的能量，冰糖泡水有润肺的作用，可以预防呼吸道感染，清心泄火，解毒，可以降低血液中的粘稠度，可以辅助降低血压。
长期吃冰糖会造成肥胖还有可能会得糖尿病。
经常食用冰糖，久而久之会破坏自身的肠胃功能，摄入糖的量过多也会引起各个器官的正常工作，当然得糖尿病的几率是很大的，所以无论是年轻人还是老年人都应该注意，不能养成这样的习惯；长期吃冰糖对牙齿也是有影响的，容易引发蛀牙等牙科疾病；还有长期吃冰糖会造成肥胖，因为冰糖的热量还是很高的，如果长期食用会使人的寿命明显缩短，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
建议：适量吃冰糖是有益人体的，适量的吃可以缓解肺燥咳嗽，干咳无痰等症状，但是平时还要注意不要吃太多垃圾食品，多吃一些蔬菜水果，多喝水。
可以的，燕窝、银耳、红枣、枸杞、冰糖五种的结合对人体健康有一定好处。燕窝是天然的滋补品，具有滋补品皇后的美称，可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃，枸杞子和红枣也是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血。五种食材结合营养含量高，便于身体对营养的吸收。