甲状腺炎是以炎症为主要表现的甲状腺病，按发病多少依次分为：桥本氏甲状腺炎、急性化脓性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、无痛性甲状腺炎、感染性甲状腺炎及其他原因引起的甲状腺，最常见的是慢性淋巴细胞性及亚急性甲状腺炎，如果有甲亢症状的，则建议不使用碘盐。
甲状腺炎并不全是碘缺乏引起的。
目前常见甲状腺炎根据病因可分为感染性甲状腺炎、自身免疫性甲状腺炎和放射性甲状腺炎。自身免疫性的甲状腺炎最常见。甲状腺炎不是碘缺乏或碘含量引起的，而是与自身免疫系统、感染性、放射性物质接触有一定关系，与碘缺乏或碘摄入过量没有很大关系。患者确诊甲状腺炎后，根据具体病因进行相关治疗。在治疗过程中，根据甲状腺功能亢进和甲状腺功能减退的症状进行对症治疗，可以取得较好的疗效。
桥本甲状腺炎病人的饮食应侧重于高品质的蛋白质和高纤维食物，包括绿叶蔬菜、粗粮和许多水果，如枣和花生都可以适当食用，应暂时限制饮食中海带和紫菜等海产品的摄入，以降低食物中的碘含量。
桥本甲状腺炎可以吃碘盐。但不适合过量食用碘盐，需要控制碘摄入。主要是因为患上桥本甲状腺炎的原因在于甲状腺产生了抗体，导致甲状腺功能异常，引发甲状腺激素分泌紊乱，所以不能过量食用碘盐。
可以吃，但是甲状腺炎的患者需要控制含碘食盐。但是，你没有必要完全地址碘盐。
特别是桥本甲状腺炎的患者，需要控制含碘食盐。甲状腺炎有多种类型，常见慢性桥本甲状腺炎、亚急性甲状腺炎等。因甲状腺炎的注意事项、诊断标准、临床症状和治疗方法而异。例如，慢性桥本甲状腺炎不合并甲状腺功能减退，定期观察甲状腺功能和甲状腺超声即可。慢性甲状腺炎合并甲状腺功能减退，需长期补充甲状腺激素治疗，补充甲状腺激素期间需根据甲状腺功能调整用药剂量。
不可以，长期这种病不能吃海鲜。辣椒。不能喝茶。不能吃海带。不能吃碘盐，当然，这种病主要与自己有关，不能说每天吃海带都会引起甲状腺功能亢进。这种疾病的原因是甲状腺已经发生突变，其免疫系统无法被识别，并且被错误地攻击。