糖尿病不能吃单晶冰糖。
单晶和多晶冰糖都是由热精制饱和糖液制成的，所以结晶过程只是不同。虽然营养相同，但单晶冰糖的纯度更高。糖尿病人不能吃冰糖。糖尿病患者应严格控制饮食，最重要的是控制饮食中单糖食品的摄入。冰糖是最常见的单糖食品之一。摄入冰糖会使糖尿病患者血糖在短时间内迅速上升，不利于血糖稳定。糖尿病患者饮食中也应避免吃红糖、白糖、蜂蜜水、巧克力等食物，多吃粗粮。
金桔冰糖适合寒性咳嗽的。金桔冰糖做法是将金桔清洗干净，对半切，去籽，锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水，重复二次，重新烧开水，加入冰糖，搅拌均匀直至糖融化，加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可。
冰糖是砂糖的结晶再制品，它的坏处没有什么影响不用太过担心，但是要注意牙齿健康常刷牙清洁牙齿不要蛀牙。好处在中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以作为糖果，也可以制作小吃。
冰糖和白糖实质上属于同一种物质，没有较大好坏区别。
两者都能补充体内水分和糖分，具有补充体液，补充能量和血糖，增强心脏，具有利尿排毒的功能。它也可以治疗由肺干燥，肺虚弱，风冷乏力，儿童疟疾，痢疾，口疮，风火牙痛引起的咳嗽。其中，冰糖是一种食糖，是白糖的结晶产物。它由白色砂糖制成，溶于水，除去杂质，澄清汁液，蒸发并浓缩，然后冷却并结晶。
建议在日常生活中不应过量食用，糖尿病或高血糖患者不宜食用，儿童，孕妇，冠心病，动脉硬化和高血压患者也应少吃。
醋泡冰糖最重要的功效就是淡班美白，含有的氨基酸和醋酸以及酵素等营养成分被人体吸收以后能抑制色素堆积，加快皮肤细胞代谢，可以防止色斑生成，也能让人们的面部色斑尽快淡化，经常食用可以起到淡斑美白的重要作用。醋泡冰糖中含有大量的酸性成分，对人类的肠道有一定的刺激性，能清理肠道壁上淤积的垃圾，也能促进人体内毒素排出，可以让肠胃蠕动加快，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用。
冰糖和梨子治疗咳嗽是可以用如下方法制作的，把梨子洗净切块，放入碗内，放入冰糖如枣大两三块，然后加适量的水，放锅内蒸至冰糖溶化，梨子熟后，吃梨子喝汤，是可以起到润肺止咳的功效的。
