历史上，人类经历了一些重大的饮食变化，包括西化的人群中向低纤维饮食的转变，与这一转变同时发生的是肠道菌群多样性的普遍丧失。 食物纤维中含量丰富的“菌群可利用碳水化合物” (MACs)是远端肠道菌群所需碳和能量的主要来源。这项研究显示，对吃低MAC食物的小鼠，肠道菌群的多样性被耗尽，而且这种效应还会转移给后代并叠加，使得低丰度的细菌从一代到另一代逐渐减少，尤其是能够有效消耗食物纤维的 “拟杆菌目”的细菌。这一表现型不能仅仅通过重新引入食物MACs得到逆转，而是需要通过粪便菌群移植来补充所缺的菌类。这些发现表明，仅仅改变饮食也许不足以让菌群失调个体的菌群恢复健康。
