一项美国研究发现，孕前大量摄入马铃薯，会增加妊娠期糖尿病(GDM)风险;如用其他蔬菜、豆类或全谷类食品替代马铃薯，则可能降低风险。论文1月12日在线发表于《英国医学杂志》(BMJ)。

研究共纳入美国护士健康研究Ⅱ(1991-2001年)中,孕前无GDM或慢性疾病史的15632名女性，每4年评估1次马铃薯及其他食品摄入量。

结果显示，随访10年时，21693起单胎妊娠中新发854例GDM。对年龄、经产状况、饮食和非饮食因素校正后,孕前摄入更多马铃薯的女性，GDM发生率更高。用其他蔬菜、豆类或全谷类食品1周替代2份马铃薯，GDM风险可降低9%~12%。