omega - 3脂肪酸(omega - 3)是一组分子，它在体内有许多重要功能，包括凝血、肌肉活动,消化,生育和大脑发育。其中有这么几种类型的ω- 3脂肪酸,必须来自饮食。比如EPA、DPA和DHA主要存在于海鲜中,包括富含脂肪的鱼类(如鲑鱼、金枪鱼和鲑鱼)和贝类(如螃蟹、贻贝和牡蛎)。亚麻酸存在于绿叶蔬菜、坚果和一些植物油中,比如油菜、大豆和亚麻籽，因此ω- 3脂肪酸也可以作为膳食补充剂。
在过去的研究中发现，ω- 3脂肪酸可能有助于预防心脏病。研究的这些变量发现一些研究可能是因为使用自我报告的饮食信息而不是直接测量omega - 3水平，结果不一定准确。一个国际研究小组直接检测到体内的ω- 3脂肪酸水平和心脏病的发作之间的关系。这项实验是在2016年的6月27日，于JAMA内科所进行的研究。
科学家们将19个大型研究相结合在一起,其中包括超过45000人的健康人群，他们来自16个国家，包括美国、澳大利亚、哥斯达黎加、芬兰、法国、德国、爱尔兰、以色列、意大利、挪威、新加坡、苏联,西班牙,瑞典,瑞士和英国等，其中63%是男性，并且针对参与者进行了长达59年的研究，尤其是食用海鲜或者植物的人群中，测量他们的血液或组织ω- 3脂肪酸的水平。之后在10年的随访中,又有将近8000名参与者进行了第一次心脏病发作,这些人中大约有7200人患有非致命的心脏病，其中又有2800人意外死亡。研究人员发现,美国环保署、德通社、DHA、阿拉巴马州都能降低致命的心脏病的风险。DPA也能降低心脏病的风险,而阿拉巴马州,EPA和DHA没有。测有ω- 3脂肪酸高含量的组没有发现任何关联和非致命的心脏病发作。当然，这与参与者的年龄、性别、糖尿病状态和使用阿司匹林或降低胆固醇的药物也存在着一定的关系。
“我们的实验结果认为，鱼和ω- 3脂肪酸将成为健康饮食的一部分,”莫札法里恩说。
研究人员将会进一步研究了解ω- 3脂肪酸和其他脂肪酸的饮食具体怎样降低患糖尿病、肥胖、癌症和其他疾病的风险概率。
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