怀孕妈妈突发贫血，对于怀孕妈妈来说绝对是一个坏消息，因为妈妈贫血对于宝宝的影响是极大的，影响宝宝吸收营养，严重来说宝宝甚至会营养供给不足，导致宝宝可能会有出生缺陷。为了预防这种情况，营养学家为各位妈妈推荐了一道简单的家常菜进行调理，既有药品的效果，又能补足营养，两全其美！
哪些表现说明我已经贫血了呢？
如果你有头晕眼花乏力的情况，尤其是坐着突然站起来的时候，两眼发黑，或是眼冒金星，那多数就是贫血了。
1、经常感觉疲劳，即使活动不多也会感觉浑身乏力。
2、偶尔会感觉头晕。
3、脸色苍白。
4、指甲变薄，而且容易折断。
5、呼吸困难。
6、心悸。
7、胸口疼痛。
如果检查出贫血我应该怎样改善呢？
一般医生会建议你采用食补的方法，如果贫血严重的话医生会开一些补血的药物。芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。
原料：
猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作：
1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。
2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。
3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变 色后，倒入漏勺沥油。
4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用 湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
特点：
猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。 相对来说，经常食用一些动物的内脏，如肝、心等，(可以每周吃1-2次，每次2两左右)，还有红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等，动物的血(可以煮豆腐血汤 等)，这些食物的含铁量高，而且主要成分是血红素铁(或肌红素铁)，与人体中的成分接近，因而最易吸收。只要没有剧烈的妊娠反应，吃这些食物比吃抗贫血药 更好，因为大多数抗贫血药都会使孕妇产生恶心、呕吐、胃痛等胃肠道副作用。孕妈咪平时应尽量不挑食不偏食，食物品种要多种化。吃蔬菜注意多吃一些含维生素较多的深色蔬菜，特别是含叶酸、维生素B12及维生素C较高的蔬菜如青菜、 青椒等，卷心菜中也含有很多的叶酸。但也有一些蔬菜对于预防贫血是不利的，您要尽量少吃，如笋类、茭白、草头、菠菜、空心菜等。
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