第一，合理搭配饮食，预防胆结石
调整膳食结构、合理搭配饮食，是预防胆囊结石形成的一种最方便、最有效的途径。
饮食习惯是影响胆结石形成的主要环境因素，肥胖者胆结石的发病率为正常体重人群的3倍。有人称胆石病为“富贵病”，其发病与进食精制食物、高胆固醇食物和静止的生活方式有关，西方发达国家的人们消耗的食物热量多，其胆石病的发病率也高。近年随着我国人民生活条件的改善，胆石病的发生也有了明显的增加。
第二，记得每天吃早餐。
一日三餐，早餐最为重要。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要的位置。如不吃早餐容易出现精力不济、疲劳、思考问题不积极等情况。
人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下 降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。不吃早餐，易致身体发胖。因只吃两餐，肚子饥饿，在晚餐时必然会吃下过多的食物，饭后不久就睡眠，极易造成脂肪堆 积，使人发胖。
不吃早餐，还易患胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。
同时，还要注意以下几点：
保持良好情绪：与人争吵或自己过度悲观，抑郁是造成胆结石发作的重要诱发因素。所以胆结石患者要逐步培养，控制自己的情绪，做到豁达乐观。
避免劳累：绝大多数患者在发作前均有过度劳累史，如家务过重，旅途疲劳，锻炼过度，体力消耗增加，抵抗力下降等，都易使胆结石并发胆囊炎。
防治便秘：便秘可使胆汁排泄受阻，加重胆结石。因此应尽可能养成良好的大便习惯，平时多吃蔬菜和水果，发生便秘及时治疗。
饮食规律：胆结石患者的饮食特别重要，不仅在时间上要有规律性，而且在饮食的质和量上都要合理地安排。膳食尽量少含动物脂肪，决不可暴饮暴食，也不能过度节食。
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