食管肿瘤手术之前应该遵照一定的饮食原则，那么食管肿瘤手术前饮食方法是怎么样的呢，尤其是做手术的病人一定要特别的关注一下饮食，只有饮食重视了才能够知道食管肿瘤是一种什么样的疾病，那么怎么样术前饮食好呢？
食管癌是常见的消化系统肿瘤疾病之一，其发病原因也与饮食相关。因此，无论是否患有食管癌，饮食安排是格外重要的。尤其在预防和术后调养上面，饮食的重要性就显得更加突出了。
饮食防治
食道癌的饮食治疗重在预防。注意防止粮食发霉，吃新鲜的蔬菜水果，改变以前的不良的饮食习惯。经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥 时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。
补充营养
食管癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃半流食和全流质食物。注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
术后饮食
食管癌饮食需要禁止，一般3～4天后，肠蠕动恢复，拔除胃管，第五天可进无渣流质饮食。以水为主，每次50毫 升，每2小时一次。第六天进流质饮食，以米汁为主，每3小时一次，每次100毫升。第七天以鸡蛋汤，稀饭为主，每次200毫升。每4小时一次。一般于术后 第十二天进半流质饮食，以清淡、易消化的食物为主。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，少量多餐食物不宜过热、过 硬等。
食管癌是常见的消化系统的癌症，位居第二位，仅次于胃癌。对于这样一类疾病，我们尤其应该重视我们平时的饮食，来预防食管癌或者手术后调养身体。
食管肿瘤在手术之前一定要好好的进行饮食，按照一定的饮食原则进行，目前来说术前饮食有很多的问题的，比如饮食的控制有哪些原则呢，尤其是一些身体的营养应该怎么样去做都讲述的很多了。
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